Sammen med lokale aktører skal Nordlandsforskning undersøke samiske og lokale mattradisjoner i Sállto/Salten. Kunnskapen skal bidra til å bevare og videreføre tradisjonene, blant annet gjennom skolesamarbeid.
Senter for samisk og urfolksstudier ble åpnet 2. juni. – Jeg er veldig stolt av jobben som er gjort, sier Iselin Marstrander ved Nordlandsforskning.
Mange forbinder samisk matkultur med bidos og finnbiff, men det viser seg at menyen er mye mer rikholdig.
