Rapport fra Arbeidsverksted om lokal matproduksjon i Salten, nå og i framtiden - muligheter og barrierer

Den 9. november 2022 ble det arrangert et arbeidsverksted på Fauske om lokal matproduksjon og lokale matsystemer i Salten. Arbeidsverkstedet inngikk som en del av to forskningsprosjekter: FOODCOAST og GreenPace. Hensikten var å invitere lokale matprodusenter, foredlere, forvaltning, interesseorganisasjoner og politikere til diskusjon om lokale matsystemer og hvordan man ser for seg at fremtiden kan komme til å bli i Salten, sett fra et matperspektiv. Arbeidsverkstedet bestod av presentasjoner, gruppediskusjoner og idémyldringsøvelser.

Til publikasjon: https://hdl.handle.net/11250/3097345 | Publiseringsår: 2023 | Tidsskrift: Nordlandsforskning