Mat og muligheter: Læringsprosess og forskningsformidling om lokalmat
Avsluttet
INFORMASJON
Oppdragsgiver
Norges forskningsråd
Ledes av
Nordlandsforskning
Tidsrom
01.02.2025-01.02.2026
FORSKERE
Helga Eggebø
FORSKER I
Nordlandsforskning
Aase Kristine Lundberg
FORSKER II
Nordlandsforskning
Bjørn Vidar Vangelsten
FORSKER II
Nordlandsforskning
Camilla Risvoll
FORSKER II
Nordlandsforskning
Merete Kvamme Fabritius
FORSKER III
Nordlandsforskning
I MEDIA
Hvordan henger lokal mat sammen med økosystemer, arealbruk og kulturmiljøer i Nordland? Vår forsker Helga Eggebø og kommunikasjonsrådgiver Marta Anna Løvberg vil utforske, lære og formidle forskningsbasert kunnskap om dette.
-"Våre kollegaer i Nordlandsforskning har forsket mye på disse temaene. Ved å lære fra dem kan vi videreformidle denne kunnskapen og inspirere mennesker til å bruke mer lokal mat i hverdagen," sier Eggebø.
-"Vi skal dokumentere vår læringsprosess og dele den med befolkningen i Nordland, slik at vi alle kan ta bærekraftige valg i hverdagen. Målet er å ta forskning i praktisk bruk," sier Løvberg.
Formålet med dette prosjektet er å formidle forskningsbasert kunnskap om lokal mat i Nordland. Målet er at folk i regionen skal tilegne seg helt konkret kunnskap om hvorfor og hvordan de kan skaffe til veie og bruke lokal mat i sin hverdag. Med utgangspunkt i matens konkrete rolle i hverdagslivet, vil vi bidra til å øke kunnskapen om lokale økosystemer, kulturmiljøer og arealforvaltning.
Lokale økosystemer påvirkes av arealforvaltning og matproduksjon. Ivaretakelse av lokale økosystemer og kulturmiljøer er viktig i møte med naturkrise og sosiale endringer (Risvoll og Vangelsten 2023). Regjeringa har også satt fokus på matproduksjon og selvforsyning (Meld. St. 11 (2023–2024)). Matforbruk og matproduksjon er en konkret materiell del av hverdagen i norske lokalsamfunn, og er en god inngang til å lære mer om komplekse sosio-økologiske systemer.
Her finner du rapportene fra prosjektet:
Hvorfor er lokal mat viktig: https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/2#report-top
Et bærekraftig måltid – mellom nasjonal politikk og lokale løsninger: https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/3#report-top
Lokalmat, innovasjon og verdiskaping: https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/4#report-top
Mat, fellesskap og mening i eldreomsorgen:
https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/5#report-top
Framtidens matsystem:
https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/6#report-top
Les mer om utmark, forvaltning og lokal mat:
https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/8#report-top
Hva kan vi lære av forskningen om kjøtt, klima og selvforsyning:
https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/10#report-top
Metodene i prosjektet:
https://nordlandsforskning.wrep.it/muligmat/sec/16#report-top