Elisabeth Stubberud er forsker på velferd, mangfold, diskriminering, sosial rettferdighet og levekår. Hun jobber spesifikt med levekår blant skeive, og er særlig opptatt av interseksjonalitet – altså hvordan ulike diskrimineringsgrunnlag virker sammen. Stubberud er også opptatt av samisk og kvensk identitet, rettigheter og organisering, og har jobbet med dette på tvers av flere prosjekter.